Der Geburtsort eines Weines ist ein wesentliches Merkmal für seine Eigenart und seinen Charakter. Im Süden Europas wirkt der Überfluß an Sonne und Wärme egalisierend, gleichmachend. Je nördlicher der Geburtsort liegt, um so größer ist der Einfluß vom Kleinklima.

In Oberwesel spielt die Südlage des Hanges natürlich eine entscheidende Rolle, aber auch die Entfernung zum Rhein ist wichtig. Lagen die im Termikbereich des Rheines liegen, gelten nahezu als frostsicher.

Der Boden gibt dem Wein den Charakter. Die Wurzeln der Pflanzen übernehmen die Eigenarten des Bodens, die sich dann im Wein wiederfinden.

Durch den Schiefer wirken die Weißweine schlank und fruchtig, spritzig und mineralisch. Schieferboden hat wenig wasserhaltende Kraft, wodurch auf natürliche Art eine Mengenregulierung gegeben ist und er speichert die Sonnenwärme.

Aus den Weißweinrebsorten entsteht unsere Spezialität, der RIESLING. Aber auch der MÜLLER THURGAU und GRAUER BURGUNDER sind weitere von uns angebaute und sehr beliebte Weißweinrebsorten.

Aus unseren Rotweinrebsorten entwickeln sich der schmackhafte, an seiner tiefdunklen Farbe erkennbare DORNFELDER und unser rubinroter SPÄTBURGUNDER.